La premiazione dei prodotti vincitori del 42° concorso nazionale Alambicco d’Oro è stata organizzata da ANAG con una formula itinerante.
La giornata non si è esaurita con la consegna delle 100 medaglie dell’edizione 2025 dell’Alambicco d’Oro ANAG e dei due premi speciali del concorso: “Miglior punteggio complessivo”, assegnato alla Distilleria Sibona, e “Il vestito della grappa”, andato alla Grappa di Barbaresco riserva IG invecchiata in barriques di rovere di Elena Borra Distillerie per il design e la cura del packaging.
Il mondo della distillazione ha anche incontrato quello della cucina e della mixology. Nella successiva tavola rotonda lo chef Francesco Aquila, vincitore di Masterchef 10, ha raccontato come grappa e distillati possono diventare ingredienti protagonisti in cucina e dialogare con sapori e ingredienti diversi per creare nuovi piatti e forme di creatività astronomica.
Di viva attualità il tema successivo: la grappa nella mixology contemporanea e la sua evoluzione in risposta alle nuove tendenze, affidato al bartender Agostino Galli, che ha evidenziato la necessità di incuriosire le persone con nuove proposte nate dalla miscelazione, anche ‘sporcando’ la grappa e la sua eccellenza per valorizzarne la versatilità e la qualità. Delle nuove tendenze della miscelazione ha parlato Samuele Ambrosi, che ha analizzato la crescita del gin negli ultimi anni; il gin è stato quest’anno inserito nella gamma dei prodotti in competizione per l’Alambicco d’Oro.
Guido Scialpi Editore 